En el “Estudio de la espectroscopia dieléctrica para la medición del contenido de humedad en productos alimenticios: desarrollo tecnológico aplicado al sector pesquero y agroindustrial” el profesor Rodríguez comprobó la aplicabilidad de una nueva tecnología en la medición instantánea del contenido de humedad (CH) de productos en procesos pesqueros y agroindustriales, tales como el cacao, el café y la harina de pescado.

El objetivo fue encontrar un nuevo y mejor método para medir y controlar el CH en algunos procesos industriales frecuentes en la región y el país.

Como resultado, en la UDEP se han implementado dos prototipos de espectroscopia dieléctrica basados en la unidad Wavetester (WT) y se han adquirido los equipos necesarios para implementar un sistema de espectroscopia dieléctrica basado en un analizador de redes vectorial (VNA) para pruebas de laboratorio.

Rodríguez cursó el doctorado de Ingeniería con mención en automatización, control y optimización de procesos (Dicop), en la UDEP.