Duda resuelta: uso de la B o V
Por Castellano Actual, publicado el 14 de octubre de 2015
Pregunta de Exalto Celso Rojas Hilario:
¿Cómo se escribe la palabra: cebiche, ceviche, sebiche o seviche?
Respuesta de Castellano Actual:
Estimado Celso:
El Diccionario de la lengua española (2014) hace mención al término cebiche y también a la palabra ceviche. Páginas después, el mismo diccionario admite, además, la escritura de los vocablos sebiche y seviche. Es importante precisar que a todas estas palabras dicho diccionario los entiende como ‘plato propio de algunos países americanos, hecho a base de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají’.
Por otra parte, el Diccionario de americanismos (2010) admite las posibilidades de escritura antes mencionadas (cebiche, ceviche, sebiche y seviche), también con la misma definición presentada por el Diccionario de la lengua española.
Por todo lo anteriormente descrito, estimado lector, es posible concluir que cebiche, ceviche, sebiche y seviche, son cuatro formas de escritura distintas que se refieren a un mismo término (por razones fonológicas y de uso cultural), motivo por el cual, el uso de cualquiera de ellas es completamente válido.
Saludos cordiales,
Castellano Actual
MUCHAS GRACIAS por el esclarecimiento!
Habría que decir que el término preferido es “cebiche” porque el origen del término tal vez provenga de “cebo”, como carnada para pescar, aunque a veces es más frecuente ver “ceviche”.