¿Arroz con pollo o ají de gallina?
Por Castellano Actual, publicado el 8 de junio de 2016Los nombres de los platos o potajes, pertenecientes al mundo gastronómico, se escriben con minúscula inicial, a no ser que coincidan con inicio de título, párrafo o enunciado tras un punto. En dicho caso la primera palabra se escribe con mayúscula inicial como aparece en esta recomendación: ¿Arroz con pollo o ají de gallina?
Esta regla se aplica a los diferentes preparados culinarios, ya sean salados o dulces, como también a los cocteles: Mi mamá preparó un delicioso seco de cabrito; Mi postre favorito es el suspiro a la limeña o suspiro de limeña; Como buena piurana le gusta el coctel de algarrobina.
Si la denominación del plato, postre o cóctel incluye un nombre propio, debe conservar la inicial mayúscula: Me gustan la ensalada César, los tallarines a lo Alfredo y la tarta Sacher. Y si el sustantivo propio designa por sí solo al plato o a la bebida se escribe con minúscula inicial: Un coctel peruano colorido es machu picchu y un postre tradicional de Francia parecido al bizcocho es la magdalena.
El arroz con pollo y papa a la huancaína son una combinacion deliciosa, y muy popular en el Perú. Además, es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana .
MACHUPICCHU , SE ESCRIBE JUNTO