Duda resuelta: salteada o salteadas
Por Castellano Actual, publicado el 29 de marzo de 2016Pregunta de Mario Ferro:
¿Cómo debe estar escrito:
Espinaca salteada. o Espinacas salteadas?, ¿Cuál de las dos formas es correcta?
Gracias por su ayuda
Respuesta de Castellano Actual:
Estimado Mario:
Si bien espinaca es un sustantivo no contable que admite cuantificadores indefinidos en singular y no cuantificadores numerales (Come mucha espinaca; Considera poca espinaca en su dieta), puede presentar plural cuando se refiere a la condición (espinacas frescas), tratamiento (espinacas rebosadas) o al tipo de hojas que conforman esta verdura(espinacas redondeadas): Preparó unas ricas espinacas con garbanzos; Le encantaron las espinacas salteadas que le serví; Colocó algunas espinacas en su plato. Y es que muchos de los sustantivos no contables constituyen una suerte de “plurales léxicos”, en el sentido de que denotan conjunto de partículas o, en el caso de la espinaca, de elementos (trigo, arena, lechuga), según la Nueva gramática de la lengua española (2010: 212). Por otro lado, también suele emplearse la forma singular del sustantivo espinaca para designar un tipo de comida o preparación a base de esta verdura: Hoy les prepararé una deliciosa espinaca salteada; Suelo comer espinaca rebozada en el almuerzo; Le encanta la tortilla de espinaca.
Saludos cordiales,
Castellano Actual